第一節(jié) 羧甲基纖維素的概念
羰甲基纖維素（CMC）是一種陰離子、直鏈、水溶性纖維素醚，是天然纖維素與氯乙酸經(jīng)化學(xué)改性得到的一種衍生物。其外觀為白色或微黃色絮狀纖維粉末，無(wú)嗅無(wú)味，無(wú)毒；溶液為中性或微堿性，有吸濕性，對(duì)光熱穩(wěn)定，粘度隨溫度升高而降低。易溶于冷水或熱水，形成透明溶液。其水溶液具有增稠、成膜、黏結(jié)、水分保持、膠體保護(hù)、乳化及懸浮等作用，因此，其工業(yè)用途非常廣泛。（可研報(bào)告）
第二節(jié) 羧甲基纖維素的溶解方法
將CMC直接與水混合，配制成糊狀膠液后，備用。在配置CMC糊膠時(shí)，先在帶有攪拌裝置的配料缸內(nèi)加入一定量的干凈的水，在開(kāi)啟攪拌裝置的情況下，將CMC緩慢均勻地撒到配料缸內(nèi)，不停攪拌，使CMC和水完全融合、CMC能夠充分溶化。在溶化CMC時(shí)，之所以要均勻撒放、并不斷攪拌，目的是“為了防止CMC與水相遇時(shí)，發(fā)生結(jié)團(tuán)、結(jié)塊、降低CMC溶解量的問(wèn)題”，并提高CMC的溶解速度。攪拌的時(shí)間和CMC完全溶化的時(shí)間并不一致，是兩個(gè)概念，一般來(lái)說(shuō)，攪拌的時(shí)間要比CMC完全溶化所需的時(shí)間短得多，二者所需的時(shí)間視具體情況而定。
確定攪拌時(shí)間的依據(jù)是：當(dāng)CMC在水中均勻分散、沒(méi)有明顯的大的團(tuán)塊狀物體存在時(shí)，便可以停止攪拌，讓CMC和水在靜置的狀態(tài)下相互滲透、相互融合。
確定CMC完全溶化所需時(shí)間的依據(jù)有這樣幾方面：
（1）CMC和水完全粘合、二者之間不存在固－液分離現(xiàn)象；
（2）混合糊膠呈均勻一致的狀態(tài)，表面平整光滑；
（3）混合糊膠色澤接近無(wú)色透明，糊膠中沒(méi)有顆粒狀物體。從CMC被投入到配料缸中與水混合開(kāi)始，到CMC完全溶解，所需的時(shí)間在10～20小時(shí)之間。
第三節(jié) 羧甲基纖維素的發(fā)展前景
2018-2022年，羧甲基纖維素（CMC）將成為一氯乙酸最大的下游應(yīng)用領(lǐng)域。
無(wú)論從銷(xiāo)量還是銷(xiāo)售額來(lái)看，羧甲基纖維素（CMC）將成為一氯乙酸市場(chǎng)最大的應(yīng)用領(lǐng)域。這一應(yīng)用領(lǐng)域在2016年占據(jù)了約50％的一氯乙酸市場(chǎng)份額。羧甲基纖維素（CMC）被廣泛應(yīng)用于建筑、洗滌劑、造紙、農(nóng)業(yè)、粘合劑、化妝品、油漆、塑料、陶瓷等最終用途 行業(yè) 。在食品和飲料 行業(yè) 中，羧甲基纖維素（CMC）也被用作增稠劑并穩(wěn)定各種產(chǎn)品中的乳液。羧甲基纖維素（CMC）還用于牙膏、瀉藥、減肥藥、水性涂料、洗滌劑和紡織品上漿等產(chǎn)品。羧甲基纖維素（CMC）也用于石油和天然氣 行業(yè) ，作為鉆井泥漿中的增稠劑，用作粘度調(diào)節(jié)劑和保水劑。廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域使羧甲基纖維素（CMC）需求量非常大，從而對(duì)一氯乙酸的需求量也非常大。
綜上所述，CMC的 研究 仍有廣闊的前景和發(fā)展空間。開(kāi)發(fā)來(lái)源豐富，價(jià)格低廉的CMC資源，解決原料問(wèn)題；在生產(chǎn)工藝上，力圖 研究 出與目前國(guó)內(nèi)加工水平相適應(yīng)的生產(chǎn)工藝，降低生產(chǎn)成本；在活性 研究 的基礎(chǔ)上重視擴(kuò)展其在功能食品、保健品等領(lǐng)域的應(yīng)用都將是CMC的研發(fā)重點(diǎn)。
21世紀(jì)是一個(gè)追求食品安全與可持續(xù)發(fā)展的綠色世紀(jì)。開(kāi)發(fā)安全的食品抗氧化劑是今后食品抗氧化劑工業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，也是 研究 的重點(diǎn)。我國(guó)纖維素具有非常豐富的資源，開(kāi)發(fā)纖維素食品抗氧劑，將為食品抗氧劑的開(kāi)發(fā)注入新的生機(jī)和活力，具有非常重大的理論和應(yīng)用價(jià)值。
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